Vacca Vecchia Galiziana

Direttamente dai pascoli della Galizia abbiamo la Vaca Veja Gallega (o Vacca Vecchia Galiziana). Le sue caratteristiche sono una carne dal colore rosso ciliegia e una marezzatura intensa, avvolta nella classica corteccia di grasso accumulatasi nel corso di un’intera esistenza che le conferiscono un sapore intenso.

CODICE 15945 LOMBATA
CODICE 14982 COSTATA
Peso: 30/50,00 kg ca
100 % BOVINO SPAGNOLO