

Fassona Piemontese
Sapore delicato e pochi grassi.
Diffusa in quasi tutto il Piemonte, le principali zone di allevamento si trovano nelle Province di Asti, Cuneo e Torino. La sua peculiarità è quella di essere una carne molto magra e allo stesso tempo particolarmente tenera, dal sapore delicato.
È dimostrato che la carne bovina di razza Piemontese è particolarmente povera di grasso ed è riconosciuta a livello internazionale per i suoi valori dietetico-nutrizionali come una delle carni migliori.
MAREZZATURA | |||||
TENEREZZA | |||||
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PERSISTENZA |