Fassona Piemontese

Sapore delicato e pochi grassi.
Diffusa in quasi tutto il Piemonte, le principali zone di allevamento si trovano nelle Province di Asti, Cuneo e Torino. La sua peculiarità è quella di essere una carne molto magra e allo stesso tempo particolarmente tenera, dal sapore delicato.
È dimostrato che la carne bovina di razza Piemontese è particolarmente povera di grasso ed è riconosciuta a livello internazionale per i suoi valori dietetico-nutrizionali come una delle carni migliori.